Творог в бодибилдинге.

Творог — кисломолочный продукт, широко применяемый в бодибилдинге как источник протеина и других питательных веществ. Творог представляет собой белковый кисломолочный продукт, получаемый в результате сквашивания молока с последующим удалением сыворотки. Официально принято классифицировать творог, выработанный традиционным способом, по содержанию в нем жира. В соответствии с этим различают жирный (18 , полужирный (9 и нежирный творог (менее 3 . К полужирному относят также мягкий диетический творог.

Белок творога является «полноценным» и содержит в себе все незаменимые аминокислоты. Степень усвояемости организмом человека белка творога немного выше, чем белка мяса. Творог усваивается лучше, но довольно долго (5-6 часов), так как большая часть белка представлена казеином, поэтому творог в бодибилдинге лучше всего есть перед сном и перед тренировками. В день можно съедать до 500 г творога, в зависимости от переносимости пищеварительной системы.

Состав творога.
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

— Калорийность: 155.3 ккал
— Белки: 16.7 г — из них 70% составляет казеин, остальные 30% — быстрый протеин.
— Жиры: 0,5 — 15 г — отдавайте предпочтение нежирном творогу
— Углеводы: 2.0 г
— Витамин A: 0.08 мг
— Витамин B1: 0.04 мг
— Витамин B2: 0.3 мг
— Витамин C: 0.5 мг
— Витамин PP: 0.4 мг
— Железо: 0.4 мг
— Калий: 112.0 мг
— Кальций: 164.0 мг
— Магний: 23.0 мг
— Натрий: 41.0 мг
— Фосфор: 220.0 мг

Рецепты приготовления творога.
В виду того, что в бодибилдинге творог употребляется в больших количествах, к нему может быстро выработаться отвращение. При этом самый распространенный рецепт творога со сметаной является не самым лучшим, так как в сметане содержится большое количество жира.

Что можно добавлять в творог?

— Курага
— Изюм
— Банан
— Орехи
— Мед
— Сахар

Для того, чтобы растворить творог применяют:

— Йогурт
— Кефир
— Сок
— Маложирную сметану
 Готовят либо пастообразную форму, либо жидкую (питьевую) размешивая в блендере с любым из вышеназванных продуктов.

Кроме того, из творога можно готовить сырники: смешать 250 г творога и 3 куриных яйца, добавить немного муки. Жарить до получения золотистых сырников.

Также если вы пьете чай с сахаром, можно приготовить кружку теплого сладкого чая и на каждую ложку творога делать глоток чая.